![]() |
Román Iborra Alegre, rialler, atent, professional, amb un toc personal agradable. A tothom li agrada ser atès per una persona així. Un plat s’ha de saber portar a taula independentment de que estigui fet amb molta cura i dedicació, i això ho fa transmetent al client els esforços i dedicació que s’hi han posat. Format a l’Escola Superior d’Hosteleria de Barcelona i procedent de diferents restaurants de la Comarca, conegut al món de la nit on a treballat també als locals més de moda. |
![]() |
Brenton MacDonald Jove, dinàmic, arriscat, polivalent, qui dona el toc de frescor a l’Insòlit. Amb una curta però intensa carrera hotelera a Sud-Àfrica i Anglaterra on s’ha format com a barman i cambrer. Aterrant a Sabadell ara fa uns anys, i progressant com a cuiner, dedica la seva sabiessa professional a gestionar la cuina i col.laborar en la creació de plats i menús. |
![]() |
Niko Angel Inconformista, apassionat, imaginatiu, tossut, cuidadós, perfeccionista. Molts adjectius podríem dir d’aquest jove cuiner format a l’Escola de Cuina Professional Bell Art de Barcelona i que va començar l’ofici al costat del seu pare, ha passat pels fogons de diferents restaurants de gran prestigi abans de poder dirigir la seva pròpia cuina. Quin tipus de cuina fa en Niko? Podem dir que de producte o mercat però amb tocs creatius, sense perdre mai la màgia de la temporada. |
![]() |
Raúl Iborra Sociable, divertit, l’ànima de l’Insòlit al carrer, molt conegut al Vallés Occidental i Oriental per la seva estreta relació amb els millors restaurants i cafeteries del voltant. Encarregat de portar les relacions públiques de l’Insòlit. |